Ciclo de cine en español gratuito

¡Hola!

Hoy os traigo excelentes noticias:  hoy comienza la segunda parte del “ciclo de cine en español”. Es totalmente gratuito y además de serviros para practicar español también podréis hacer algo diferente en estas largas y frías tardes de invierno.

Las proyecciones tendrán lugar en la Universidad de Alberta (Arts Building Room 141).

Las películas serán en español con subtítulos en inglés. Así que animaros e ir esta tarde o alguno de los días en los que se proyectan estas maravillosas películas.

29 de enero a las 7:00 pm:

El laberinto del Fauno

Año 1944, posguerra española. Ofelia (Ivana Baquero) y su madre, Carmen (Ariadna Gil), que se encuentra en avanzado estado de gestación, se trasladan a un pequeño pueblo al que ha sido destinado el nuevo marido de Carmen, Vidal (Sergi López), un cruel capitán del ejército franquista por el que la niña no siente ningún afecto. La misión de Vidal es acabar con los últimos miembros de la resistencia republicana que permanecen escondidos en los montes de la zona. Otros personajes son: Mercedes (Maribel Verdú), el ama de llaves, y el médico (Álex Angulo) que se hará cargo del delicado estado de salud de Carmen. Una noche, Ofelia descubre las ruinas de un laberinto, y allí se encuentra con un fauno (Doug Jones), una extraña criatura que le hace una sorprendente revelación: ella es en realidad una princesa, la última de su estirpe, y los suyos la esperan desde hace mucho tiempo. Para poder regresar a su mágico reino, la niña deberá enfrentarse a tres pruebas.

12 de febrero a las 7:00 pm: 

Todo sobre mi madre

Madrid. Manuela, una madre soltera, ve cómo su hijo muere el día en que cumple 17 años, por correr para conseguir el autógrafo de su actriz favorita. Decide entonces viajar a Barcelona en busca del padre de su hijo, un travestido llamado Lola, que ignoraba que tenía un hijo. Encuentra también a su amigo Agrado, otro travesti, y a través de él conoce a Rosa, una monja española y, por pura casualidad, Manuela termina convirtiéndose en la asistente de Huma Rojo, la actriz que admiraba su hijo. 

 7 de marzo a las 7:00 pm: 

El secreto de tus ojos

Argentina, años 70. Benjamín Espósito es oficial de un Juzgado de Instrucción de Buenos Aires y está a punto de retirarse. Obsesionado por un brutal asesinato ocurrido treinta años antes, decide escribir una novela sobre el caso, del cual fue testigo y protagonista. Reviviendo el pasado, viene también a su memoria el recuerdo de una mujer, a quien ha amado en silencio durante todos esos años.

12 de marzo a las 7:00 pm:

Y tu mamá también

 Aunque pertenecen a clases sociales muy distintas, Julio y Tenoch son grandes amigos. En una fiesta conocen a Luisa, una deprimida chica española casada con un primo de Tenoch. Para superar la crisis, Luisa decide acompañar a los dos chicos en un viaje sin rumbo fijo. La aventura pondrá a prueba su amistad y marcará sus vidas para siempre.

Cartel: http://www.mec.es/exterior/centros/edmonton/es/actividades/SpanishFilmSeries2013.pdf

¡¡Saludos y espero que disfrutéis mucho las películas!!

Seguimos con el uso de las tildes...

Hola amigos, viendo el éxito que ha tenido la entrada acerca del uso de las tildes en español, hemos decidido hacer una nueva explicación en video acerca de su uso.

La explicación esta vez es práctica, para que así podáis llevar a cabo algo similar en vuestras clases.




Los recursos que aparecen en el video son unas tarjetas de Santillana, que si tenéis la suerte de vivir en Alberta, el Centro de Recursos se dedica a proveer recursos para todos los profesores de español en la provincia de Alberta, así que si queréis dar una clase tan chula, venir al Centro de Recursos de Español en Woodcroft y ver todo el material que tienen para preparar las clases de español.

Si queréis la explicación escrita del uso de las tildes pinchar aquí.

CENTRO DE RECURSOS DEL ESPAÑOL
The Languages Centre at Woodcroft
13750 Woodcroft Avenue
Edmonton, Alberta T5M 3M4
Tel: (780) 970-5207 / (789) 970-5232
Fax: (780) 452-4996

Correo electrónico: cer.edmonton@mecd.es

Hasta la vista!!!

Especial cocina española: Asturias

¡Hola!

Hoy os traigo otro especial de cocina, esta vez de la bellísima región de Asturias. 



Uno de los platos más típicos españoles viene de esta región: La fabada.
La fabada se prepara con unas judías blancas muy grandes llamadas fabes, y diferentes tipos de cerdo: morcilla ( embutido elaborado con sangre de cerdo, cebolla, tocino y pimentón. Una vez que se embute en la tripa del animal se escalda en agua hirviendo antes de pasar en ristras a los varales, donde se somete finalmente a un proceso de ahumado. Es una morcilla que cuando se cura sufre una resecación que pone su interior duro), chorizos, lacón y tocino o panceta. Esta  se sirve en grandes cantidades, aunque esto se puede aplicar a casi todos los platos del norte de España.

Aparte de la extraordinaria fabada, hay muchos otros platos en los que la fabe es el principal ingrediente y que también están deliciosos, como la fabe con almejas, la fabe con gallina, fabe con bacalao, fabe con conejo, etc. Todas estas recetas son típicas pero su origen es más nuevo.

Las recetas con pescado también están muy buenas, además tienen el inigualable sabor de los platos de Asturias. La más típica es la caldereta, una combinación de marisco y pescado, este plato no es tan fácil de encontrar como la fabada y usualmente sólo se puede encontrar en los pueblos costeros.


La merluza a la sidra es más fácil de preparar y se puede encontrar más fácilmente. El secreto de esta riquísima receta es la calidad de los ingredientes, la esquisita merluza del mar cantabrico o su acompañamiento: la sidra.

También son muy populares los platos hechos con bonito y salmón.  Asturias es la región que más salmón produce de toda España y el plato más típico cocinado con salmón es: la ribereña que también lleva un toque de sidra.




En la parte de postres no se deberían de olvidar probar el arroz con leche, el tocinillo de cielo, las fayules, los frixuelos, los carajitos del profesor, las casadielles, etc. 





RECETA DE LA FABADA ASTURIANA:


INGREDIENTES
· Medio kilo de fabes de Villavaler (Pravia) Productor nº 390.
· Embutido de Belmonte Miranda. Embutido elaborado exclusivamente para CASA CHEMA
(Dos piezas de chorizo, dos de morcilla, 300 gr. de tocino, 450 gr. de lacón y 450 gr. de panceta).
· Media copa de aceite de oliva virgen extra.
· Una cuchara sopera de pimentón de la Vera.
· Agua de botella.
· Pizca de sal.
Poner las fabas a remojo el día anterior.






PREPARACIÓN
Colocar el embutido en la olla y poner encima las fabas.
Cubrir todo con agua mineral, añadir el aceite y el pimentón, y poner a fuego.
Una vez que empiece a hervir, se despuma y se baja el fuego al mínimo, que vaya suave.
Estará casi dos horas a fuego lento. Para remover, no debe usarse el cucharón, sólo se puede hacer moviendo la olla suavemente para evitar que rompa la faba.
Dejar reposar entre 30 minutos y 1 hora.



Espero que os haya gustado este artículo y que os animeis a ir a Asturias o a probar su deliciosa gastronomía. 

¡Saludos!